С вкус на Коледа

Коледа е най-любимият ми празник,а предполагам не само на мен.Не само заради подаръците,елхата и светлинките,но и заради уюта,семейството,онова приятно чувство като се събудиш в коледната сутрин и навън вали сняг и заради..храната.Така де,и без това ме е обхванало коледно настроение и както се връщам изгладняла от училище все повече се замислям с топло и изпълнено с нетърпение чувство за богатата коледна трапеза.Ако не всеки,то предполагам доста хора,свързват този най-християнски празник с някакъв аромат или вкус,който помни от детството и го изпълва с умиление и до днес.За мен това са сармите.Коледа=сарми+баклава.Във всяка къща се приготвят различни неща,но предполагам няма трапеза,от която да отсъстват сармите на Бъдни вечер.Те са част от..традицията.

И затова,а и за да стоя максималко дълго далеч от учебника по математика,публикувам рецепта за любимите си сарми със стафиди ^^ Ще се радвам ако някой после сподели отзиви макар и да не ги е направил сам:D

Продукти:

• 1 глава кромид лук
• 1 чаена чаша ориз
• 4 суп.лъж. олио
• 1 суп.лъж. доматено пюре
• 2 суп. лъж. стафиди
• 2 стръка копър
• 3 стръка магданоз
• черен пипер
• сол
• лозови листа може и консервирани (около 1 буркан)
  

Начин на приготвяне:

Лукът се нарязва на ситно и се задушава в олиото. Прибавят се оризът, доматеното пюре, стафидите, нарязаните на ситно копър и магданоз. Подправя се на вкус със сол, червен и черен пипер. Задушава се за кратко.

Във всеки лозов лист се слага по малко от сместа и се навива стегнато на сарма. Сармите се нареждат плътно в тенджера, притискат се с чиния и се заливат с 3 чаши чаени гореща вода.

Сармите се варят до готовност. Поднасят се с кисело мляко, разбито със счукан чесън и ситно нарязан копър.